Gebratene Frühkartoffeln mit Kräuterbutter

1. Wenn garfertig, Temperatur auf 200 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 10 – 15 Minuten lang vorheizen. 2. Kartoffeln halbieren und in eine große Schüssel geben. Mit dem Olivenöl beträufeln und mit einem Teelössel Salz und einer großzügigen Prise Pfeffer bestreuen. 3. Mit Zwischenräumen auf einem großen Backblech anordnen. 4. Auf den Grill stellen […]

Smoked Chicken Wings nach Buffaloart

1. Wenn garfertig, Temperatur auf 190 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen. 2. Während der Grill vorheizt, Hühnerflügel mit Küchenpapier trockentupfen. Flügel in eine große Schüssel geben und mit Maisstärke bestreuen, Traeger Chicken Rub und Salz zum Abschmecken. Wälzen und beide Seiten der Hühnerflügel einreiben. 3. Wenn der Grill die entsprechende […]

Pizza Margherita

1. Den Traeger-Grill auf Stufe Smoke starten, bis das Feuer entfacht ist (4 – 5 Minuten). Wenn Sie über einen Pizzastein verfügen, legen Sie diesen auf den Grillrost. Die Temparatur auf 230 °C einstellen und bei geschlossenem Deckel mindestens 30 Minuten vorheizen. 2. Tomatenspalten, Knoblauch, Olivenöl, Salz und die Hälfte der Basilikumblätter in einem Mixbecher […]

Zitronenpuffer Rührkuchen

1. In einer großen Schüssel Butter, Backpulver, Frischkäse und Zucker verrühren. Nacheinander die Eier hinzufügen und weiter verrühren sowei eine Prise Salz hinzugeben. Zum Schluss Vanille und Zitronenschale in der Masse einarbeiten. 2. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen, etwa halbvoll, damit der Kuchenteig aufgehen kann. 3. Wenn die Vorbereitungen abgeschlossen sind, den Traeger-Grill […]

Beef Ribs / Hochrippe mit Rosmarin

1. Traeger-Grill auf Stufe Smoke starten, 5 – 10 Minuten. 2. Danach Grill auf die Stufe HIGH einstellen. 3. Hochrippenstück halbieren (Stücke separat braten, um ein kontrolliertes / gleichmäßiges Bratresultat zu erzielen). Beide Hälften bei sehr hoher Hitze in Olivenöl anbraten, bis sie eine schön dunkelgoldene Farbe angenommen haben. 4. Bunte Pfefferkörner in einen Beutel […]